Chocolate Cupcakes Recipe

Resep ini aku temukan gak sengaja di website VideoJug.com, judulnya “Birthday Cupcakes Recipe”. berhubung jaman duluuu awal2 bikin kue gak begitu mengerti sama bahan2 yang dimaksud, akhirnya bikin ala inisiatif sendiri alias nekad 😀 ngikut resep itu juga adonannya jadi terlalu cair karena pemakaian susu.

Akhirnya resep ini yang jadi andalan kalau bikin cupcake coklat. mirip2 brownies, tapi lebih lembut dan mengembang karena telur dan gula dikocok pertama. pemakaian coklat lelehlah yang bikin cupcake ini wangi, lembab dan nyoklat seperti brownies 😉

ChocolateCupcake-Chocolaty'sKitchen

CHOCOLATE CUPCAKES
by: Asti

untuk 12 buah Cupcake dengan papercup biasa/diva
untuk 9 buah Cupcake dengan papercup Momma

Bahan:

120 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
100 gr margarine
2 buah telur besar
1 sdt SP
1 sdt vanilla
100 gr gula (boleh ditambah bila suka manis, aku biasa untuk base Fondant Cupcake soalnya)
175 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

– lelehkan DCC bersama dengan margarine, dinginkan. campur tepung terigu, baking powder, garam, aduk rata.
– kocok telur, vanilla dan SP hingga berbusa, masukkan gula. kocok lagi hingga mengembang dan kental.
– masukkan lelehan DCC ke dalam kocokan telur, kocok dengan mixer kecepatan paling rendah hingga rata saja. matikan mixer.
– masukkan campuran tepung terigu, aduk balik menggunakan spatula hingga rata benar.
– masukkan adonan cupcake ke dalam papercup, isi hingga 3/4 saja karena adonan akan mengembang. panggang dengan suhu 180°C selama kurleb 25-30 menit atau hingga matang.
– cupcakes bisa dihias dengan selera Anda, tentunya setelah dingin sempurna.

Silahkan dicoba, semoga berhasil yaa 🙂

Advertisements

2 thoughts on “Chocolate Cupcakes Recipe

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s